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    表面活性劑對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響

    發(fā)布時(shí)間: 2015-06-25  點(diǎn)擊次數(shù): 971次

        表面活性劑一詞來自英語surfactant。它實(shí)際上是短語surface active agent的縮合詞。它還有一個(gè)名字叫做tenside。凡加入少量而能顯著降低液體表面張力的物質(zhì),統(tǒng)稱為表面活性劑。在科研單位看來它們的表面活性是對(duì)某特定的液體而言的,在通常情況下則指水。 表面活性劑一端是非極性的碳?xì)滏湥N基),與水的親和力極小,常稱疏水基;另一端則是極性基團(tuán)(如—OH、—COOH、—NH2、—SO3H等),與水有很大的親和力,故稱親水基,總稱“雙親分子"(親油親水分子)。為了達(dá)到穩(wěn)定, 表面活性劑溶于水時(shí),可以采取兩種方式

    1、在液面形成單分子膜。

        將親水基留在水中而將疏水基伸向空氣,以減小排斥。而疏水基與水分子間的斥力相當(dāng)于使表面的水分子受到一個(gè)向外的推力,抵消表面水分子原來受到的向內(nèi)的拉力,亦即使水的表面張力降低。這就是表面活性劑的發(fā)泡、乳化和濕潤(rùn)作用的基本原理。在油-水系統(tǒng)中,表面活性劑分子會(huì)被吸附在油-水兩相的界面上,而將極性基團(tuán)插入水中,非極性部分則進(jìn)入油中,在界面定向排列。這在油-水相之間產(chǎn)生拉力,使油-水的界面張力降低。這一性質(zhì)對(duì)表面活性劑的廣泛應(yīng)用有重要的影響。

    2、形成“膠束"。

        膠束可為球形,也可是層狀結(jié)構(gòu),都盡可能地將疏水基藏于膠束內(nèi)部而將親水基外露。如以球形表示極性基,以柱形表示疏水的非極性基,則單分子膜和膠束。如溶液中有不溶于水的油類(不溶于水的有機(jī)液體的泛稱),則可進(jìn)入球形膠束中心和層狀膠束的夾層內(nèi)而溶解。這稱為表面活性劑的增溶作用。 
        表面活性劑可起洗滌、乳化、發(fā)泡、濕潤(rùn)、浸透和分散等多種作用,且表面活性劑用量少(一般為百分之幾到千分之幾),操作方便、無毒無腐蝕,是較理想的化學(xué)用品因此在生產(chǎn)上和科學(xué)研究中都有重要的應(yīng)用。在濃度相同時(shí),表面活性劑中非極性成分大,其表面活性強(qiáng)。即在同系物中,碳原子數(shù)多的表面活性較大。但碳鏈太長(zhǎng)時(shí),則因在水中溶解度太低而無實(shí)用價(jià)值。

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